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2025年火锅底料市场规模有望超400亿 行业竞争格局分散

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中国商业智能网新闻:火锅底料采用的上游原料有黄油,透明油,猪油,鸡油,葱姜蒜,豆蔻,冰糖,各种香料,豆瓣酱和辣椒。黄油火锅的底部由黄油制成,其特征在于动物脂肪的特征香气。清油火锅底料采用纯绿色植物油清油,形成了卖点:健康饮食,受到现代人绿色健康饮食理念的青睐,是新火锅的代表。汤底是用肉汤制成的,汤的原料选择相当丰富。肉汤的味道也各不相同。更常见的是三个新鲜的火锅底,牛骨汤火锅底料和杂项。汤火锅底料等,不仅营养丰富,而且味道鲜美,非常适合老人,小孩和怕辣的人。

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随着火锅行业的兴起,火锅底料行业发展迅速,产业规模不断扩大。 2014年,火锅底料的市场规模突破100亿。 2018年,市场规模接近200亿元。预计2025年市场规模将超过400亿元。

火锅底料行业的竞争格局分散。主要参与者是专业调味品生产商,下游火锅店和其他泛食品行业生产商。目前,火锅底料的龙头企业主要有红酒酒,渤海国际,红太阳,天威,德庄。

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